百香果乳酪杯
简单
4人份
奶味醇正却不失清爽的一款杯子甜品。 百香果的加入让她多了些夏天的味道，很快手。 冷藏后口感细腻，入口酸甜。 若是放假的小孩约了小朋友来家里，招待小客人正好。 杯子大小随意就好，我用WECK做了2个220ml+2个160ml+1个140ml
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克奶油奶酪
- 150克淡奶油
- 1个装饰百香果
- 28克百香果汁
- 36克细砂糖
- 40克消化饼干或者曲奇饼干
- 65克过滤酸奶
- 适量薄荷叶
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干用擀面杖敲碎或者用料理机打碎
2
分别玻璃杯杯底
3
自制无糖酸奶冷藏过滤出乳清备用。
4
挖出百香果肉备用
5
奶油奶酪称重130克切小块
6
奶油奶酪隔温水软化，压拌均匀
7
加入细砂糖
8
搅拌均匀
9
百香果过滤出籽，仅留果汁
10
分次加入奶酪中
11
每一次都搅拌均匀再加下一次
12
加入过滤酸奶
13
搅拌均匀
14
另起一个小号容器，倒入150克淡奶油。
15
隔冰水将其打发至浓稠状，约7分的状态即可
16
分次将打发奶油加入百香果奶酪糊中，搅拌均匀
17
搅拌好之后非常细腻顺滑
18
装入裱花袋
19
前端剪开
20
挤入铺了饼干碎的容器，喜欢水果的可以一起放入
21
最上面装饰百香果和薄荷叶即可。
22
盖好放入冰箱冷藏一会即可食用
