酸奶芝士慕斯

想得到的清新，想不到的酸爽---今天的酸奶芝士慕斯，是有点儿特别的一道慕斯，因为它并不是直接将酸奶与芝士混合在一起来制作，实际上是由酸奶慕斯与芝士慕斯这两种慕斯所结合起来的双重口味慕斯。 酸奶与奶油芝士(即奶油奶酪)，各自都具有酸酸的口感。然而两者如果直接混合在一起，酸奶的清新会完全被奶油芝士的浓郁给掩盖。所以，将它们各自独立开来，形成双层的慕斯，保留了各自的特点，又使口感更具层次，加上适量的柠檬汁，形成别具一格的清新酸爽感觉，是非常适合夏天的一道甜点哈。 说到这儿，大家也都看出来了，这道慕斯的制作，比一般的慕斯要稍微多费一点儿功夫，因为，它相当于是制作了两款慕斯。不过，为了美味，这点儿付出，完全不足道——各位烘焙爱好者们，你们一定也这么想的吧？！ 参考分量：6寸圆模一个