南瓜纸杯蛋糕🎂
简单
4人份
第一次做就能成功的南瓜纸杯蛋糕🎂 我比较喜欢做纸杯蛋糕，因为吃很方便。 最近很喜欢吃南瓜，炒南瓜，南瓜饼，现在就写一下南瓜蛋糕的做法。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 150克南瓜
- 20克牛奶
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把所有材料都准备好，避免做的途中手忙脚乱的。
2
低筋面粉提前称好100克，过筛，等下可以直接倒进去蛋黄液里。
3
细砂糖60克，选用比较细一点的细砂糖，因为太大颗粒的溶解过程会有水份，会导致蛋糕过湿，不够松软。
4
南瓜泥150克，把南瓜切皮蒸熟，压成泥，称重。
5
把蛋黄分离出来加入牛奶🥛，玉米油，快速搅拌均匀之后加入压好的南瓜泥，继续搅拌均匀再加入过筛好的低筋面粉，切拌到没有颗粒，速度麻利点就行了。
6
蛋白提前放进急冻室里冻出一成薄冰然后拿出来打发，打发至提起打蛋器蛋白成垂直状。
7
蛋白霜打到这样就差不多了
8
蛋白霜分三次加入蛋黄液，切拌均匀，切记不要绕圈搅拌。
9
倒进蛋糕杯9分满都可以，因为烤出来涨涨的好好看，而且这种蛋糕出了烤箱都会回缩，满点没关系。
10
烤箱预热之后，180度中层烤25~30分钟，注意快好的时候看看烤箱看表面会不会太过焦。
11
烤了10分钟的时候
12
20分钟的时候。
13
25分钟的时候表面就有点颜色啦。
