美味水煮肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 10个干辣椒
- 6瓣大蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
- 适量蔬菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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💁自制水煮肉片
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喜欢自己做饭的吃货们准备好，下面给大家分享简单易学的家常做法👇
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材料：
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猪肉、白菜、土豆、豆芽、干辣椒、花椒、蒜、 葱、香菜、鸡蛋、淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、盐。
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配菜可以根据自己喜好随意搭配。
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做法：
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1、肉切片，放适量料酒、生抽、盐拌匀，倒入蛋清+淀粉搅拌好的蛋糊，均匀混合，如步骤3图，再加入少量的花生油，拌匀腌制。
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2、将配菜断生，步骤4图，放适量油烧热，加入干辣椒、花椒、蒜瓣、葱姜，炒香后加入配菜炒熟加盐即可出锅装盘。
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3、煮汤，将少许油烧热，加豆瓣酱炒出香味，加适量水，加入淀粉勾芡，加适量盐，烧开即可。
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4、将腌制好的肉片放入汤中，汤再次烧开，肉片熟即可出锅，用漏勺捞出肉片放于准备好的配菜之上，再加入适量汤汁。
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5、在装好配菜和肉的大碗里加入：刀口辣椒～蒜泥～葱花香菜，锅里加适量油烧热浇在上面，制作完成✅注意刀口辣椒需放在蒜泥之前，不然会被烫糊。
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一人餐、两人餐、三人餐都OK，多加点配菜就是，简单方便，而且绝对好吃😋吃货们get到了吗？
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配菜根据自己喜好搭配
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蛋清+淀粉搅拌好的蛋糊，导入肉中
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断生
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热油，冒烟后倒出油，干辣椒和花椒放入锅中炒熟，切碎即可
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完成
