酱香三丁包
简单
4人份
三月底的无锡气温真的很怪，前两周热成狗，这两天冻成狗🐶。 周六早上起来大雪纷飞，周日早上起来冰雹砸在窗户上欢脱的跳着舞。 而我只觉得冷…… 这么冷的天当然得配上热腾腾的包子啦～
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食材清单
其他
- 250克温水
- 2勺油（猪油最佳）
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 3勺蚝油
- 4朵香菇
- 500克普通（中筋）面粉
- 5克酵母
- 适量（两小把）木耳
- 适量（大半个）鲜笋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面：可以看我之前的包子食谱。等待面粉发酵过程中，开始准备内陷。
2
鲜笋切丁后焯水3分钟。该步骤为了去涩。木耳泡发后切丁。香菇切丁。
3
炒三丁：锅里放猪油融化后放入上记三丁进行翻炒。加入酱油，生抽，蚝油，适量盐调味。炒好后放凉备用。
4
包好放入蒸锅中二次醒发二十分钟。冷水上锅，水沸腾后再中大火蒸十五分钟关火。闷五分钟后再开锅。（闷五分钟后开锅是怕包子遇冷回缩）
5
开锅后一个个白白胖胖的三丁包就完成啦。
6
咬一口酱香浓郁，口齿留香。好吃😋
