♨️蔬菜卷饼➿
简单
4人份
类似春饼做法，卷上菜再煎一下更好吃😋 我家小朋友最近最爱吃这个
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食材清单
其他
- 170～180克五六十度温水
- 1个中等大小土豆
- 1个青椒
- 1勺面粉
- 1根胡萝卜
- 2勺食用油
- 300克普通面粉
- 卷菜部分：
- 油酥部分：
- 适量熟黑芝麻
调味料
- 1克盐
谷物
- 面团部分：
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里放面粉，用五六十度温水搅拌成面絮，面粉吸水量不同，水不要全部倒进去，一点一点的倒。
2
用手揉成光滑偏软的面团，有点粘手也没事，不是特别粘就可以，盖上保鲜膜醒半小时以上
3
醒面功夫开始准备卷的菜，菜都切成丝，土豆要用清水洗两遍，洗掉淀粉
4
锅里放油，油热放葱和蒜炒香，1⃣️放入土豆丝翻炒几分钟2⃣️放入胡萝卜丝翻炒几分钟3⃣️放入青椒翻炒几分钟4⃣️放适量盐和五香粉，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒熟
5
放点熟黑芝麻和芝麻香油关火，搅拌均匀备用
6
油，盐，面放碗里搅拌均匀，调成油素
7
醒好的面不用揉直接搓成长条，分成小面剂
8
面板上抹一层油防粘，1⃣️取两个面剂按成饼同样大小，其中一个面剂刷一层油酥，2⃣️两个面饼叠起来，按瘪，擀成饼
9
擀好饼用擀面杖挑起来放入电饼铛或者平底锅，平底锅烙要小火
10
不用刷油直接烙至一面凝固翻面
11
两面烙至凝固变色就熟了，饼很薄，一会儿就熟
12
烙好的饼从边上揭开变成两个薄饼
13
饼盖一个锅盖放一会儿就又软又劲道了，现在就可以卷菜卷肉了～喜欢酥脆口感往后看
14
如图放菜卷好，收口朝下，电饼铛或平底锅放油，小火煎
15
煎至如图金黄酥脆就可以出锅了
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我们家喜欢切开吃～不切也可以
17
是不是很有食欲～
