可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）
简单
4人份
这个蒜香酱也适合烤金针菇，烤韭菜，烤娃娃菜之内的，所以可以多做些酱也没关系，用不完用密封装好，放冰箱冷藏起来
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食材清单
其他
- 2根小米辣
- 一勺孜然粉
- 一勺白芝麻
- 一勺辣椒面
- 一根茄子
- 七瓣蒜
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蚝油
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗干净，搽干水分，表面刷上油，烤盘铺锡纸，入烤箱中层，200度20分钟
2
烤箱烤的时候准备蒜香酱，小米辣和大蒜弄成末，加入孜然粉辣椒面，盐还有白芝麻备用
3
用一口干净的锅倒入油（油的量可以和步骤二1:1）烧热油，倒入步骤二的碗中，吱吱的响声以后蒜香就出来了，赶紧搅拌均匀让佐料都均匀的泡上油
4
搅拌好以后加入生抽，生抽大概两勺左右
5
然后加入蚝油，蚝油一勺左右
6
烤箱里的茄子皮皱了，用筷子按压软软的就可以抛开茄肚子了
7
就这样，下面的深色软软的就对了，茄子头那位置还是没怎么烤软，因为和白干子一起烤，所以我不等了😛，你们烤的时候，按压软了再切开，茄头横着来一刀方便拌开漏出茄肉
8
铺开后把弄好的蒜香酱铺上去
9
最后再入烤箱烤5分钟就可以拿出来吃了
