黑糯米核桃仁馅面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克黑糯米
- 1个鸡蛋
- 220克水
- 30克黄油
- 320克高筋面粉
- 4克酵母
- 80克燕麦酜
- 馅料
调味料
- 30克糖
- 4克盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（1）将150克黑糯米洗净，加水放电饭煲中煮。
2
（2）煮好后将30克糖洒在表面，并用饭勺搅拌均匀。
3
（3）米饭放凉后，将切成小块状的核桃仁加入，搅拌均匀。
4
将除黄油外的所有材料放入厨师机中搅拌，先一档5分钟，停1分钟钟后换2档10分钟（Kitchenaid的厨师机）
5
加入黄油后，先1档3分钟，停1分钟后换2档8分钟。
6
从厨师中取出向滚圆，放入盆中用保鲜膜覆盖，发酵1个小时。
7
一个小时后，用手指蘸上面粉，在面团顶部捅个窟窿。拔出手指后，面团不回缩，说明发酵完成。
8
将发酵好的面团排出空气，等分成六份后，整形滚圆，然后在室温下醒发15分钟。
9
将醒发好的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形，然后放入馅料。
10
将馅料包好，卷起，捏实。
11
将整形好的面团进行最后发酵，大概也是一个小时左右，直到面团变成原来的两倍大。
12
最后发酵完成后，用割包刀在表面划三道口子，再撒上一些面包粉。
13
烤箱预热好后，180度，16分钟，表面金黄色后即可出炉。
14
美味的黑糯米核桃仁馅的面包完成了🤗🤗
