闺蜜爱吃的酱肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g面粉
- 5g酵母
- 适量料酒
- 适量水
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量自制豆瓣酱
肉类
- 200g五花肉
- 200g瘦肉
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 5g糖
- 适量盐、糖
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉和瘦肉切成小颗粒（我买的五花肉太肥了，所以配了点瘦肉） 姜切成末 大葱切成末备用
2
锅里放点底油把肥肉倒入，煸出油后放入姜末和瘦肉，翻炒至水汽变干，加入料酒、自制豆瓣酱（可用任何自己爱吃的酱代替），适量生抽、老抽，炒至入味，加入适量盐和糖，翻炒均匀，关火加入大葱末，搅拌均匀盛出备用
3
面粉加入酵母，糖，温水，揉成光滑面团。放在温暖的地方发酵至两倍大，再次揉成表面光滑的面团，分成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮
4
包子包好后放入蒸锅再次醒发10分钟，十分钟后开火，大火蒸15分钟，关火后焖两分钟出锅（蒸锅底部刷了一层油，所以没用纸垫）
5
蒸好后的包子，好吃😋👍🏻
