夏季解暑爆品—乳酸脆脆杯（奶油篇）
简单
4人份
2020年夏季爆品—乳酸脆脆杯 经过多轮试吃品检会，产品口味得到一致的好评 淡淡的乳酸菌风味配上了果香十足清爽不油腻的奶油，夏季解腻良品
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食材清单
其他
- #组装配比
- #芒果奶酪奶油
- #装饰物
- #酸奶奶油
- 125克淡奶油
- 13克牛奶
- 15克芒果脆米球
- 200克总量
- 20克蛋糕丁
- 2克君度酒
- 2克柠檬汁
- 30克奶酪
- 30克芒果果酱
- 40克芒果奶酪奶油
- 45克酸奶奶油
- 5克芒果果酱
- 63克酸奶
- 个鸡蛋
- 克面粉
- 克黄油
蛋类
- 个蛋白
调味品
- 12克白砂糖
调味料
- 克细砂糖
谷物
- 克低筋面粉
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酪奶油：
2
奶酪隔水融化或者微波炉叮15秒，分3次倒入牛奶搅拌至无颗粒顺滑状态
3
将淡奶油打发至7成（如图），拌入上一步骤的奶酪、君度酒和柠檬汁再搅拌均匀
4
奶酪奶油可以当做基底，把芒果酱换成等量草莓酱或其他口味，即可变成其他味道的奶油
5
酸奶奶油：
6
将淡奶油、酸奶和白砂糖混合打发至5成，比调慕斯更稀的状态
7
组装：
8
放入20克蛋糕丁，挤入40克奶酪奶油
9
挤入5克芒果果酱
10
再挤入45克酸奶奶油
11
盖上隔层盖
12
倒入15克草莓脆米球（芒果味等同）
13
话不多说，先吃为敬
