班兰叶包鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺菜油
- 200g鸡腿肉（去骨）
- 2根香菜根
- 2瓣大蒜
- 6根竹签
- 6片斑兰叶（香兰叶）
- 半勺白胡椒
调味料
- 1勺海鲜酱
- 1茶匙糖
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
先将鸡腿洗净后切块，班兰叶洗净风干后备用
3
白胡椒、大蒜和香菜根用捣蒜器进行研磨（香菜根需要整根放进去才能研磨出香味）
4
将海鲜酱、生抽、糖以及刚研磨好的白胡椒、大蒜和香菜根全部加入鸡肉中
5
用手拌匀进行腌制，放入冰箱腌制10分钟
6
将鸡肉包裹在班兰叶中，可像包粽子一样包成三角形，也可以将肉放入班兰叶中简单包住，最后将它们全部穿在竹签上
7
将穿好的班兰包鸡串放入方太蒸箱，100℃，蒸10分钟
8
蒸完之后放在厨房纸巾上吸干水份，这时候另起一锅，放入菜油烧热，中火煎炸2分钟，煎出香味
9
炸熟之后放在厨房纸巾上吸干多余油分，最后撒上白芝麻
