私家炝黄瓜
简单
4人份
酸甜可口，下饭，零食，凉菜多元化美食！
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食材清单
其他
- 味精
- 大蒜
- 干辣椒
- 白醋
- 花椒
- 食用油
- 黄瓜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净，切成拇指长小段，像削苹果一样，转圈一直削到黄瓜心，将心丢掉，不想浪费的话可以自己凉拌或者做其他。
2
丢弃的黄瓜心
3
削完以后撒上盐腌制，多放点没事。30分钟后用清水淘洗，可以尝一尝盐味，咸的话多淘几次。
4
接着放上白醋，放至黄瓜1/3处。（也可用柠檬醋之类的，只要是透明的就行。）味精、白糖。拌匀以后尝一下酸甜味，根据自己口味下料。可甜可酸！
5
将干辣椒用剪刀斜着剪出黄瓜的1/4数量，喜欢辣的可以多弄些。
6
取一个碗，把剪好的干辣椒放进去，以10分统计，5分干辣椒，3分蒜末，2分花椒的数量。
7
锅中热油，9成热将油用汤勺顺序炝配料，首先花椒，其次蒜末，最后辣椒，油可以多些，这样吃起来比较香。炝好以后迅速用盖子盖上。
8
五分钟以后把料倒进黄瓜里面就行了
9
拌好以后
10
摆盘造型
