浓香可可榛子面包
简单
4人份
事情往往没有你认为的那么难，做面包也是一样～ 浓香可可搭配榛子，你不可错过的一款面包！额外加了杏仁粉和黑巧（70%），很好吃哦～ 巧克力爱好者的心头好٩(๛ ˘ ³˘)۶
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食材清单
其他
- 10克可可粉（好时）
- 10克榛子碎
- 120克高筋面粉
- 18克黄油
- 20克杏仁粉
- 2克酵母
- 70克水
- 8克黑巧克力（70%）
调味料
- 1克盐
- 25克细砂糖
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备粉料，酵母与盐不要直接接触。
2
粉类混合均匀后，再加入水。这一步，我给忘了。
3
挂刀拌至无明显干粉
4
大至揉成团
5
转移到案板，揉出粗糙的厚厚的膜。
6
加入软化好的黄油
7
揉出手套膜，加油哦
8
加入榛子和黑巧碎
9
折叠按压，混匀后，滚圆。
10
室温发酵体积两倍大
11
手指沾着面粉，面团上戳个洞，无明显回缩，就是发好了。回缩再发一会儿，若面团塌陷，是发过头啦。
12
排气，滚圆。
13
等分成四分
14
揉圆，松弛15分钟。盖上保鲜膜或布，防止表面变干。
15
按这个来☝
16
整形完～
17
放入烤箱，发酵模式，45～60分钟。或者烤箱里放一碗热水，一样的。
18
轻戳面团表面，微微回弹就是发好了。
19
撒粉，用细的筛子筛，我用的是家里捞浮沫的～太细了，但效果很好。
20
预热烤箱上下火190℃，10分钟。
21
割包，花型随意。刀片一定要薄
22
中层上下火190℃，10～15分钟。
23
烘烤时间看你的烤箱脾气～注意观察上色情况。
24
出炉，晾凉。
