健康减脂菜窝窝头
简单
4人份
疫情期间，体重狂长……😭 以各种蔬菜为主，粗粮细作，健康减脂，饱腹感极强，让美食不再成为负担。 窝窝头上面的小坑儿蒸完后容易变形变小，我用核桃壳（也可以用其它的东西）撑着去蒸，可以防止变形，而且还可以加上爱吃的馅料，健康又美味，值得一试哦！(✪▽✪)
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食材清单
其他
- 四个鸡蛋
- 适量核桃、大枣、小杯子均可（塑形用）
- 适量玉米粒
- 适量玉米面
- 适量生抽
- 适量白面
- 适量老抽
- 适量胡萝卜
- 适量蒜
- 适量香油
蔬菜
- 适量豇豆
调味品
- 少于盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豇豆开水焯两分钟
2
切成小丁
3
加入自己喜欢的蔬菜，我放的胡萝卜丝和玉米粒
4
加一点点盐，可以固色，杀出水分
5
准备塑形的用具，我用的半个核桃，我用的纸皮核桃，一掰正好两半，你也可以选择枣或者小杯子，一会做窝窝头塑形用。
6
大约10分钟后，往菜里少量多次倒入玉米面和白面，和在一起
7
以能揉成一个圆球为准，要使劲，避免蒸完松散
8
模具抹油
9
把菜团揉圆略微压扁，放入核桃壳光滑一面
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扣过来揉成半圆形
11
翻过来是这样的
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全部放入蒸笼
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冷水上锅，水开蒸15分钟，闷3分钟即可
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这时候制作鸡蛋酱，把煮鸡蛋压碎
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加入蒜末，生抽，老抽，香醋，香油搅拌，也可加入自己喜欢的油泼辣子，老干妈……这个环节给大家自由发挥的空间。😉
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出锅啦，里面的核桃壳可以轻易取下来✌
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完美的小窝窝😉
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加上自己喜欢的酱料，开吃吧！☺️
