从小吃到大的新疆味道~
175.0 卡
16.0 克
12.0 克
94.0 克
3.0 克
12.0 克
434.0 毫克
C,D
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
鸡肉切块洗净,沥水备用。
准备好配料备用。
土豆青椒切块备用。
冷锅倒入油,油热后倒入冰糖。
不停搅动冰糖并观察颜色,待糖消融起沫。
炒出糖色后,眼疾手快倒入鸡块,均匀翻炒裹糖色。
稍微炒干水分后,倒入料酒、老抽、生抽,继续翻炒。
依次倒入干辣椒、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、八角、姜片、蒜瓣,继续翻炒。
锅中倒入开水,水位没过鸡肉。
开大火烧滚后,转中火焖煮15-18分钟。
倒入切好的土豆,倒入盐和花椒粉适量,继续焖煮5-7分钟左右。
倒入青椒和葱段,开大火准备收汁。
快速翻炒,愉快出锅~