青椒鸡腿肉茄子打卤面
简单
4人份
因为疫情 家中食材不丰富 也不能随时出门买 每天尽量根据现有的食材做出各种不同口味。 今天家里有一块鸡腿肉，一根茄子，于是就有了晚餐：青椒鸡腿肉茄子打卤面
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食材清单
其他
- 大蒜
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 茄子
- 蚝油
- 青椒
肉类
- 鸡腿肉
蔬菜类
- 生姜
- 香菜
调味料
- 豆瓣酱
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉切小丁 放豆瓣酱，料酒，淀粉，大蒜，生姜腌制片刻
2
茄子切小块
3
热锅倒油，下鸡腿肉，倒适量料酒，翻炒
4
倒茄子丁翻炒，放生抽，老抽，蚝油
5
炒一会就加水炖煮十分钟
6
水分收干一些后加入青椒，继续煮，准备水淀粉
7
因为是卤，可以稀一点，一会拌面，大火，倒入水淀粉勾芡，入香菜，尝一下咸淡，稍微加点盐，咸一点拌面
8
面条是用面条机现做的
9
成品
10
成品
