好想吃油泼面，快手午餐
简单
4人份
想吃油泼面是从看了〈白鹿原〉开始，看到剧中人物端一碗油泼面就着蒜，香喷喷的，作为吃货的我盯着屏幕流口水，尝试好多次后发现很简单。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2勺辣椒面
- 1勺生抽
- 1瓣蒜末
- 2勺醋
- 3-5颗青菜
- 300克面粉
- 30克油
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 3克盐
- 半勺酱油
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加少许盐（使面条更劲道），加水混合和成光滑的面团，盖保鲜膜醒半小时（也可以提前和了放冰箱冷藏一夜）。
2
切成如图小块。
3
把面团擀开，用筷子在中间压一条痕迹（为了拉面的时候分成两条），抹油用保鲜膜盖起来醒发15-20分钟。
4
烧一锅热水，把面扯成如图
5
从中间分开放入开水里煮2分钟
6
最后烫青菜，一起捞出，加葱、姜、蒜、辣椒，将醋，生抽，老抽，盐混合倒入
7
热锅烧油至冒烟，淋在辣椒面上，趁热拌开。
8
配果蔬汁和凉拌木耳，来吃！
