Shrimp & Grits美式鲜虾培根玉米粥 美国南部传统美食
简单
4人份
这道Shrimp & Grits是我们在耶鲁大学附近旅行时，吃过一家餐厅做的，特别惊艳！这道菜起源于美国的南卡罗莱纳州和佐治亚州。把玉米粥煮好调味，拌入切达芝士使其变得香浓，配上煎熟的培根和鲜虾即可。只需要再搭配一个蔬菜沙拉，就是一顿营养均衡，美味可口的午餐/晚餐啦！
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食材清单
其他
- 1/4个柠檬
- 12只鲜虾
- 1杯切打芝士Cheddar Cheese
- 1杯玉米面
- 1瓣蒜瓣
- 2-3克半小勺盐
- 20克黄油
- 2杯水
- 2杯牛奶
- 5片培根
- 适量干欧芹叶Parsley
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 2根葱
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面1杯
2
2杯水+2杯牛奶煮开，加入玉米面，中小火煮20分钟左右。不时搅拌一下，防止粘底。
3
煮玉米面的时候准备一下培根
4
大的平底锅加热，不需要加油直接煎培根，中火煎到焦脆
5
剪成小块
6
煎培根留下的油脂用来煎虾仁，可以一个蒜瓣压成蒜蓉加入炒香，把火调大到八九分，这样可以把虾仁的表面大火煎得焦脆，会更香。煎的时候撒点盐和黑胡椒粉调味。每面各煎一两分钟即可，注意不要煎老了。最后淋上1/4个柠檬挤汁。
7
玉米面煮好后，加半小勺盐，适量黑胡椒粉调味，拌入一小块黄油，磨碎的cheddar cheese切打芝士，拌匀变得浓稠。
8
装盘，先玉米面铺底，放上培根碎和虾仁，撒上干欧芹碎和葱绿点缀。趁热吃哟！玉米面用了牛奶煮，再加上黄油和芝士，特别香浓。鲜虾和培根更是加添了鲜美的口味和质感。
9
配上爽口的蔬菜沙拉，可以用最经典的油醋汁来拌沙拉，可以化解玉米面的浓稠。荤素搭配的美味！
