家常炒茄子，不开油锅也好吃
简单
4人份
🍆要烧得好吃，一般都要开油锅，像我这种开油锅宁可不吃星人，可以参考这个食谱，简单、少油，也能享用美味😝
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食材清单
其他
- 1/4茶匙糖
- 1茶匙（5克）生抽
- 2个薄皮青椒
- 30克油
- 350克细嫩茄子
- 3瓣蒜
- 几滴（可省略）老抽
- 少许（可省略）麻油
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材和调料，茄子切细长滚刀块，大蒜头切片、青椒切丝。
2
主锅加入大蒜头和油，3分钟，varoma，速度1，热油爆香大蒜。
3
倒入茄子，加盐、糖、生抽，设定6分钟，varoma，反转速度1，10秒钟后，速度转回小勺（全程速度1茄子肯定会烂）！
4
最后2分钟放入青椒，喜欢上色的可以加几滴老抽，量杯盖不用盖！快结束时滴点麻油增香（不爱麻油的可以省略）
5
6分钟刚刚好，出锅~
