没有腥味儿的猪肝粉（宝宝辅食）
简单
4人份
有一年半没进过厨房了，自从怀孕后厨房就交给王先生了，转眼宝宝已经6月龄呀，添加辅食了，作为母亲，为了孩子吃的健康安心，好多辅食肯定少不了亲力亲为
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食材清单
其他
- 一个柠檬
- 一块猪肝
- 半节葱白
蔬菜类
- 一块姜
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝腥味儿大，血水多，用清水泡一天，隔两三个小时换一次水
2
然后猪肝双面改花刀，换清水，柠檬切片，姜切片，葱切小段，放入水中
3
用手抓几下柠檬片，姜片，葱段，可以使劲抓，让其味更入水中，为了猪肝去除腥味儿，再泡一小时
4
捞出猪肝，用清水冲洗干净备用
5
锅里凉水放入柠檬片，姜片，葱段，可以用手使劲抓几下，放入猪肝
6
小火煮开，猪肝里的血水和杂质慢慢就析出来了，不要盖锅盖煮三四分钟，煮到猪肝不出血水（这一步也叫飞水）
7
捞出猪肝，流动的清水冲洗干净猪肝
8
冲洗猪肝的时候，另起干净的锅加入适量水，放入柠檬片，姜片，少量葱，放入猪肝，煮熟，全程不要盖锅盖（由于上一步飞水，所以直到煮熟整锅水都很清澈）
9
猪肝凉一会，掰小块，去除颈膜（图上白色部分就是颈膜），处理成下图
10
小火翻炒，感觉略微干了一点，倒入破壁机搅打
11
搅打过程中很明显有很多水汽，搅打两分钟后继续倒入锅中小火翻炒
12
炒到沙沙响明显水汽少了很多，再一次倒入破壁机搅打，这次直接打成粉末状
13
再次倒入锅中小火翻炒至无水分，用拇指食指捏着试试看有无水分
14
倒出过筛，猪肝粉成品，放入密封罐冷冻可以保存一个月，给宝宝一周吃两次，每次辅食里加入一辅食勺即可，既补铁又美味
