吃到嗨的油泼面
简单
4人份
外面的油泼面，总是不能给我足量的辣椒、足量的菜，自己动手做，面少点菜多点，好吃哭了，我吃了一老碗～
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食材清单
其他
- 0.5根胡萝卜
- 1个土豆
- 1把豆芽
- 一头蒜末
- 几粒粒花椒
- 少量五香粉
- 少量鸡精
- 辣椒粉
- 面粉
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 1勺酱油
- 盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
家里只有这些菜了，也可以加青菜和其他菜，看自己口味。
2
胡萝卜土豆切丝备用，将胡萝卜、土豆、豆芽用水抄一下，熟了即可。
3
油泼面最好用扯的宽面，外面买的细面或挂面都不行，扯面其实很简单，不需要有太多技术含量，面和好就行，我第一次扯也是不错，喜欢吃硬的就稍微扯厚点，软点就薄一些。
4
水烧开下面条。
5
煮面同时可以烧油，放点葱段和花椒，可以提香。泼面前捞出扔掉。
6
面煮好好捞出，最底层铺一些菜，防止面塌在一起，最上面也放上菜，依次撒盐、五香粉、鸡精、和辣椒粉，撒上蒜末和香葱，从侧面倒一些酱油，最后将烧滚的油从顶部均匀泼下，分三次泼，每泼一次蒜香味就更浓郁。控制好油量，避免太腻。
7
可以开吃了～爱吃辣椒的我，放了很多辣椒面，太香了，这才是油泼面该有的味道。
