无糖无油全麦面包
简单
4人份
这款面包材料简单，入口扎实，饱腹感好，很适合健身减脂的宝宝们，我们家3天必做一次，身边吃过的朋友们都觉得很香好吃，所以分享给大家，多吃些粗粮有益健康呦～
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食材清单
其他
- 250克水
- 375克全麦粉
- 4克酵母
- 65克核桃仁
- 65克葡萄干
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水与酵母混合
2
全麦粉和盐放入厨师机中
3
酵母水倒入面粉中，1档搅打成团
4
开3档继续搅打大约5分钟左右，面团表面光滑，能拉出粗糙厚膜即可，全麦粉筋度低，打不出手套膜，过度搅打容易破坏组织～
5
打好的面团不需要松弛，直接整形擀开，撒上葡萄干和核桃仁，轻轻按压，使果干与面团更好的贴合
6
慢慢的卷起来，要卷的紧一点，卷松了成品出来会有孔洞
7
麦片，芝麻，南瓜子……喜欢什么放什么，没有固定的量
8
面团表面喷水，均匀的沾上芝麻燕麦粒放入吐司盒中发酵
9
发酵至7分满入炉烘烤，170度40分钟左右
10
来张切片图