鲅鱼粉条（东北菜）
简单
4人份
在上海工作、父母看到好东西就给买，今天拿出来发现妈妈都给收拾完内脏洗干净了～ 好久没吃鱼了，今晚做一个～还是打电话老爸远程教的～本来没打算写教程，有宝宝要吃，就随便发一下
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食材清单
其他
- 1/2瓶啤酒
- 1小勺食盐
- 1小勺鸡精
- 1把粉条
- 1铁勺生抽
- 2个八角
- 2大节大葱
- 2小勺13香
- 2铁勺料酒
- 2铁勺香醋
- 2铁勺黄豆酱
- 5/6片生姜片
- 腌渍调料：
海鲜
- 炖鱼调料🧂
海鲜类
- 1条鲅鱼
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去内脏，我是爸妈弄好了，我也不知道咋弄～这种事情除了我爸妈就是我老公处理
2
腌渍调料腌20-30分钟！必须腌！
3
鱼切成我这样，这是我老公切的
4
热锅凉油，煎鱼！适当多点油！煎到两面都微焦，盛出。 锅中重新倒油，葱、姜、八角2个爆锅。 锅中出味道，把鱼重新倒入锅中！小心，别弄碎
5
锅中倒啤酒、热水、盐，生抽，豆瓣酱、鸡精、香醋、粉条。啤酒和热水盖过鱼就好。炖～时刻关注火候～大概10分钟吧～汤汁收尽～
6
我们老家喜欢鲅鱼就小碴子粥～小碴子是我婆婆家的～一顿充满爱的晚餐
