糯米熏鸭软欧
简单
4人份
先记，一会怕忘了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100—120克水
- 130克老面
- 15克鲜酵母
- 160克牛奶
- 35克黄油
- 480克高筋面粉
- 60克烫面
蛋类
- 80克鸡蛋
调味料
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料揉面
2
揉好面
3
没图（用别的）
4
一发28度
5
分成8份，室温松弛半小时
6
擀平包馅，糯米馅—熏鸭肉—芥末籽酱
7
二发35度，撒粉割包，160度烤25分钟。
8
糯米、香菇、木耳、笋干提前一晚泡，切丁，洋葱切丁，炒香，加入糯米炒到透明，上高压锅煮熟放凉（实际就是烧麦馅）
9
熏鸭肉切片，煎微黄
10
另一口味——芋泥金沙软欧，芋泥紫薯蒸熟压泥，每100g芋泥➕10g糖15g牛奶，拌匀
11
蛋黄烤熟压泥，每50g蛋黄➕5g黄油、20g淡奶油，拌匀
12
包馅。
13
1
14
2
15
3
