百花酿鲜菇｜一条视频
简单
4人份
把虾做成蓉，捏成球，放在香菇上，大火蒸几分钟。口感清爽，不油腻。 美食达人老羊出品。
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 500克鲜虾
- 50克肥猪肉
- 8-9只香菇
- 少许生抽
- 少许生粉
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾剥壳去筋，倒入盐揉捏虾仁，接着洗净沥干用保鲜膜卷好冷藏2小时左右。
2
接着洗净沥干用保鲜膜卷好冷藏2小时左右。
3
冻硬的肥猪肉切成小丁待用。
4
取出虾，用刀身拍扁，再用刀背粗剁成虾蓉，撒盐和糖腌制。
5
虾蓉中打入一个蛋白，加少许生粉、肥肉丁搅拌，待用。
6
洗净新鲜香菇，去蒂，放头抽搅拌。
7
在香菇上抹上生粉，将剁碎的虾蓉填进香菇。
8
将香菇用大火蒸6~8分钟至虾熟。
9
热锅滚油，浇在香菇上，撒上手撕葱丝即可。
