咸菜香菇肉包
简单
4人份
油腻腻的肉包不喜欢，馒头又太单调，今天撸个咸菜肉包吧！
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食材清单
其他
- 10朵鲜香菇
- 300克猪肉切小粒
- 480克水
- 800克面粉
- 8克酵母
- 两把咸菜
调味料
- 30克糖
- 4克盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸菜泡洗干净后切碎，猪肉切小粒，鲜香菇同样切小粒。先热油炒猪肉发白备用，再放油炒咸菜和香菇，最后混合猪肉调味晾凉备用。
2
揉均匀放温暖处发酵至两倍大，排气分成21个剂子，擀成中间厚边缘薄包上咸菜猪肉馅。全部包好后二发至大一圈，差不多25分钟。
3
醒发好的包子胚冷水上锅蒸18分钟，最好用竹蒸笼。
4
蒸好后不要马上开盖，虚蒸3分钟。胖乎乎软绵绵的包子出炉啦，咸菜肉包吃着一点都不腻！
