葡萄干红糖发糕简单做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个蛋糕杯
- 1克泡打粉
- 200g温水
- 250克面粉
- 3克酵母
- 适量葡萄干
调味料
- 60g红糖
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
管他三七二十一，拿个盆把面粉/红糖/温水/泡打粉/酵母混合搅拌成糊状，温水不能烫手，泡打粉不加也行。
2
锅里放水稍微加热，放个蒸架，把盆里面糊放入盖上盖子发酵半个小时，你会看到面糊变大很多，差不多一倍
3
发好的面糊用筷子顺时针转动30秒排气，这时你会看到面糊变小了，分装到10个蛋糕杯中，盖上盖子再发酵一次。没有蛋糕杯也可以用其他容器，不能装太满，八分满即可。
4
又发酵到杯子快满了的时候，撒上葡萄干，开中火蒸22分钟，关火闷1分钟，开锅即可
5
成品
6
纸杯撕掉剥开
7
内部松软
8
也可以把60g红糖改成50g白糖，做白糖版的，因为白糖比红糖甜，所以减一点
