【夏日色拉】酸奶芹菜根色拉
简单
4人份
Yoğurtlu Kereviz Salatası 一道来自土耳其的清爽色拉 最早接触到这道菜是因为当时的室友来自土耳其 要做土耳其家常菜给我吃 原版本中除了希腊酸奶以外还加入了美乃滋和奶油奶酪 口感上的确更加富裕 但是这脂肪可就噌噌噌的上去了 所以在室友的改良版中 全部用了希腊酸奶 但这清爽的味道反倒非常讨喜 回国后 惊喜的在进口超市，莆田网还有淘宝上看到了芹菜根的身影 就立马做了起来 这次我用了自己做的无糖脱脂酸奶 稍稍过滤掉了点乳清以增加厚度 当然啦 直接从超市里买希腊酸奶也是可以的
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食材清单
其他
- 300ml-400ml酸奶
- 30g-50g核桃
- 中等大小芹菜根
- 半只柠檬或柠檬汁（可省略）
- 少许黑胡椒
- 适量茴香叶
- 适量薄荷叶
蔬菜
- 2-3瓣大蒜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芹菜根洗净 去皮
2
准备好薄荷叶 茴香叶 柠檬 和 大蒜
3
因为芹菜根特别容易氧化 在刨丝前 在碗里倒水 将柠檬汁挤入水中 直接将芹菜根刨入水中
4
把碗里的水倒了 尽量弄干 将大蒜压成泥 连同薄荷叶和茴香叶一同加入刨好的芹菜根中
5
加入酸奶 将核桃微波炉稍微叮一下 稍冷却后 掰成合适的颗粒大小加入碗中
6
加入适量的海盐和黑胡椒调味 最后拌匀就好啦
