夏日清新鸡肉荞麦面
简单
4人份
方子来自Jessica Merchant 过了凉水的荞麦面QQ的，搭配清爽宜人的小红卜和黄瓜片 淋上喷香四溢的辣椒油，清新又开胃！ 不要被小清新的外表迷惑了，实际上风味十足，齿颊留香！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2 cup植物油
- 2个八角
- 2瓣大蒜
- 小红卜
- 少许大葱或小葱
- 少许橄榄油
- 少许生抽或酱油
- 少许米醋（可不加）
- 少许芝麻油
- 少许辣椒粉
- 少许黑胡椒粉
- 煎鸡胸肉（食材）
- 红糖（可不加）
- 荞麦面（材料）
- 蔬菜（食材）
- 辣椒油（材料）
- 黄瓜
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 香菜
调味品
- 少许红糖
调味料
- 适量盐
谷物
- 荞麦面
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧一锅水，水沸腾后下荞麦面，煮2分钟左右尝一下熟了即可。将荞麦面捞至大碗里，用冷水浸泡
2
鸡胸肉切拇指小块，加盐，红糖，黑胡椒粉，橄榄油腌制20—30分钟
3
（红糖不要省略，加一点红糖粉腌制后的鸡肉好吃又好看）
4
大葱斜切小圈，小葱切葱花（葱白葱绿部分都要）
5
大蒜切蒜片，生姜切碎
6
葱末，蒜片，姜末，八角一起入油锅，倒入植物油，撒一把辣椒粉，根据嗜辣程度自行调整
7
中小火慢慢熬至金黄色，可提前做好入冰箱冷藏，可放几天
8
锅热后倒入橄榄油，下鸡胸肉煎至两面金黄色
9
小萝卜和黄瓜用盐搓洗干净，切薄片儿
10
过凉水的荞麦面沥干水分，倒入生抽，米醋（可不加），盐，红糖（可不加）调味
11
放入食材
12
倒入炸好的辣椒油
13
搅拌均匀，撒香菜即可
