香菇猪脚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 随意生抽
- 1个八角
- 1只猪蹄
- 4瓣大蒜
- 随意油
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪脚洗干净，下油，中小火炸至皮微微发白，注意猪脚不要太湿下锅，会有油花，要注意油花。只炸猪脚皮。
2
炸好猪脚的状态，炸过的猪脚会少了一些脂肪，而且皮非常好吃。
3
砂锅加水没过猪角，下八角，干香菇，酱油，酱油随意，大约小半碗吧，猪脚我不喜欢深色，所以没加老抽，煮大约30分钟下4片大蒜，煮到猪脚皮可以用筷子戳穿就好，喜欢软点的可以煮多十几分钟，试试汤咸淡，太淡可以再加一小勺盐。
4
煮好的猪脚，满满的胶原蛋白，汤淋饭很好吃，也可以把鸡蛋煮熟，剥壳放进去卤，小孩子很喜欢吃这猪脚汤卤蛋。
