白葡萄酒蓝貽贝
简单
4人份
曾在法国第一次煮的蓝貽贝，那味道至今让我深深念念😘 第一次吃蓝贻贝是在法国巴黎，当时在超市买了2KG，个头小小，很可爱，回家用橄榄油，迷迭香轻轻一煮，原始的鲜味至今难忘。今天友人带来1KG蓝贻贝，让我也来重温当时的味道吧。
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食材清单
其他
- 1kg青口
- 1条迷迭香
- 2瓣剁碎蒜
- 2粒剁碎小洋葱
- 2茶匙橄榄油
- 300ml白葡萄酒
- 适量现磨黑胡椒碎
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝贻贝洗干净沥干水份
2
将配料准备好
3
用一个足够放入蓝贻贝的锅，热锅，倒入橄榄油，放入迷迭香条，小火，两边煎至迷迭香出味。
4
放入蒜蓉，小洋葱蓉，小火煸炒至金黄色。
5
放入蓝贻贝，轻轻翻炒，放入适量海盐，放入250ML白葡萄酒，盖上盖子，小火，焗2-3分钟，直至壳全部打开，最后放入黑椒碎，剩下的50ML白葡萄酒，再轻轻拌匀，关火，完成。
