香肠肉松芝士面包（咸口面包）
简单
4人份
女儿一直喜欢吃咸口面包，而这款面包是她最喜欢的！香肠肉松配上芝士实在是太好吃了！ 这个配方是我一直做的量，纸圆模15个左右，看面团大小，一般一个面团60克！ 有朋友说水量大，跟面粉吸水性有关，可预留20克左右，我一直是280的量在做。 这个分量有点大，朋友们也可以减半做。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 1个（60克左右）鸡蛋
- 280克水
- 35克黄油
- 400克高筋面粉
- 6克酵母
- 适量烤肠
- 适量芝士碎
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 4克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
厨师机里加入粉类、糖、盐，水+鸡蛋再+酵母搅拌成混合液加入厨师机里开始揉面，一个程序后加入黄油，揉到面团光滑黄油都融入其中之后就好了！一般厨师机揉面总共半小时左右吧。
2
面团滚圆包保鲜膜放在温暖处基础发酵，小孔不回缩就算发酵好了。
3
面团排气，分割成60克左右的小面团，滚圆醒发15分钟。把小面团擀开放入沙拉酱、芝士碎、烤肠、肉松，像包包子一样收口捏紧朝下放入纸托中
4
就像这样包好进行二次发酵，发酵温度最好控制在30°以内，放碗热水保持湿气充足
5
发酵好的面包刷上蛋液，撒上葱花和芝士碎，再挤上沙拉酱，送入180°预热好的烤箱！
6
烤箱中层180°烤25分钟，中间注意上色，可以加盖锡纸，香喷喷的面包出炉了！
