不用发面的薄皮方便面素馅大包子
简单
4人份
想吃饭店里的薄皮素馅包，疫情期间都不开门，没关系咱自己做！ 加了一种特殊食材，解决了蔬菜原料做馅容易出水的问题！味道还很好吃，一定要仔细看讲解！ 摄像师上班去了，木法拍视频，今天给大家上的都是图😉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克水
- 250克菠菜
- 500克面粉
- 一包方便面
- 一把木耳
- 一根胡萝卜
- 两个鸡蛋清
- 十三香
- 四个全蛋还有和面剩的两个蛋黄两个蛋黄鸡蛋
- 生抽
- 面团
- 馅
- 香油
蔬菜
- 克姜末
调味料
- 盐
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加蛋清和水揉成光滑面团，揉一揉饧一饧，再揉，这样揉面不费劲，还能很快就揉光，面团是越揉越筋道。
2
菠菜洗净，焯水，控水，挤水，然后切碎备用
3
切碎的菠菜和姜末，菠菜上倒一点烹调油拌一下，起到油膜封口，防出水的作用
4
鸡蛋炒的时候就把它搅碎，就不用剁了
5
胡萝卜要切短一点的丝，用油轻轻炒一下，不要炒烂，炒过的胡萝卜维生素A好吸收
6
方便面一包，不用开包先捣碎，它的作用就是吸收馅里蔬菜的水份，没有多余的水份，蒸出来的包子皮底部也不容易粘底，而且还会有意想不到的味道😜
7
木耳发开淘洗干净，切碎，忘了拍图了🤓，一个人一边做一边拍的确有点顾不过来，没个人能让我指挥一下，实在是不方便😜
8
把食材放在盆里
9
加一把虾皮
10
包之前再调味，调味早了容易腌出水。加盐，生抽，十三香，香油，拌匀，就可以包了
11
笼布刷油，防粘
12
水开把包好的包子上笼，蒸十分钟就差不多了，里面基本都是熟馅，包子皮熟了就好了。一个人包包子，没法拍图，只能给大家上最后一张成品图，以后有机会再补😃。
13
孩子说比肉包子还好吃😝
