乐葵小汽车蛋糕模具蛋糕
简单
4人份
记录下来，以作参考。4个小汽车，大约等于6寸的量，成品嫩嫩的。因为今天做了8寸的量，装完汽车模后，多出来4个杯子蛋糕和半个6寸。 又做了几次，量是正好的，下次试试150℃烤55分钟试试。
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食材清单
其他
- 10克砂糖
- 27克砂糖
- 39克玉米油
- 3个蛋清2.蛋白霜
- 3个蛋黄1.蛋黄糊
- 42克牛奶
- 54克低筋面粉
- 6克玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油+牛奶+砂糖，搅拌均匀。加过筛的低粉+淀粉，翻拌均匀。分蛋，面糊加蛋黄翻拌均匀。
2
烤箱预热145℃，蛋清加柠檬汁打发，三次加糖，最后用中低档打发一会儿，打到接近硬性发泡。三分之一蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀，再全部倒回蛋清中，之字翻拌均匀。倒入模具，8分满，145℃烤55分钟。出炉倒扣晾凉。
