懒人川味凉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一根蒜苗
- 二两面条
- 半根胡萝卜
- 头道生鲜适量（好吃些）生抽
- 少量勺辣椒面
- 少量老抽
- 少量莲花白或者其他蔬菜
- 少量菜油
- 适量勺花椒油
- 适量味精
- 适量醋
- 适量香油
蔬菜类
- 一根小葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里加水至烧开（拿来煮面的）。烧水的同时切蔬菜和蒜苗葱节，切长些，把蒜苗一层层切开剥开，剥了感觉好吃些哈
2
水开了后，把面和步骤一切好的蔬菜蒜苗葱节一起丢进开水里煮
3
事先准备一盆冷水
4
把煮好的面，蒜苗葱节，面全部捞进步骤三准备的冷水里！注意煮面不要煮太熟了，七层熟，只要面不生就行
5
把步骤四的所有东西捞出冷水，沥水沥个几分钟，当然越久越好，时不时拿筷子挑几下
6
把筲箕里的面蒜苗葱节全部捞盘子里，加调料，香油，花椒油，醋，头道生鲜，老抽（少量，加色泽），盐少量，味精。最后撒些辣椒面在最上面，方便最后一步浇油
7
锅里加油烧热，淋在上一步的辣椒面上！
8
用筷子挑面搅拌！完成
