家庭版酱油味鸡
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一勺米酒
- 一小块红糖
- 一花生油
- 三瓣大蒜
- 两勺老抽
- 两勺蚝油
- 半勺玉米淀粉
- 半只鸡
蔬菜
- 八片姜
调味品
- 半碗酱油
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜蒜切片，这样大小的红糖
2
调酱汁，这样大的勺子，拿一盘，依次把酱油、蚝油、花生油，老抽搅匀
3
先把鸡大火蒸十分钟，放凉后，再放入酱汁里抹鸡身
4
热锅倒油，小火煮融红糖，放半碗凉白开，再放姜蒜，米酒，酱汁，把鸡放入锅里，鸡皮朝上，调大火
5
煮沸，翻动鸡，鸡皮朝下，调小火煮，三十五到四十分钟，鸡内脏也可以放入，期间要翻动鸡，以免鸡皮粘锅，煮至酱汁浓稠
6
煮好后，把鸡装起，酱汁另装
7
半冷的状态下，将鸡斩块摆盘，热锅倒酱汁，倒入玉米淀粉水勾芡，煮沸后沾一点酱汁试试味，要是太咸的话，可以加一些白糖和开水，大火搅匀即可，淋在鸡肉上