秘制麻辣鸡爪
简单
4人份
我爱吃鸡爪，现在原料飞涨鸡脚也扶摇直上啦，于是小厨娘自制了麻辣鸡爪（我是重口味哈哈），得到了高度赞扬，因此鼓起勇气发出来啦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 啤酒
- 小茴香
- 料酒
- 桂皮
- 红尖辣椒
- 老抽
- 花椒
- 蒜
- 香叶
- 鸡爪
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把买来的鸡爪用清水泡上三十分钟去腥气
2
配料洗干净，待用
3
鸡脚泡好后剪去指甲，焯水
4
锅里热油，放入配料炒出香味
5
放入鸡爪，翻炒，放料酒，炒几下放老抽，有点开始发黏的时候倒入啤酒一听，莫过鸡脚就好了
6
把炒锅里的食材倒入电饭煲里，开始慢炖一个钟头
7
煮到三十分钟的时候打开，卤水差不多收了一半了，放盐
8
盖上盖子继续煮半个小时，然后看锅里的卤水是汤状还是粘糊糊的，如果是汤状就重新大火炒，收汁，如果黏黏的，就可以装盘开吃啦。
