家常爆炒花蛤花甲
简单
4人份
去超市买了点花蛤 哈哈哈 好便宜 十块钱买了一大堆 整啊😃
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食材清单
其他
- 1～2斤花蛤
- 10瓣蒜
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1瓶啤酒
- 2勺料酒
- 少许十三香
- 少许鸡精
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蛤买回来必须好好去沙，啤酒倒一半，加清水没过花蛤，泡40-60分钟。因为我着急做，泡了40分钟，然后冲洗一遍。锅中加水，凉水放花蛤，水开后再煮2分钟，捞出，过水。备用。
2
生姜葱切片，蒜用料理机炸碎，我还放了点青椒，可放可不放。土豆洋葱都可有可无，要的话切块就可以了，备用。
3
蒜蓉辣椒榕放入碗里，加点盐和鸡精备用。
4
锅中倒入少许油，你也可以多倒，我觉得这就够了阿。油热了舀出来一点放入蒜里，搅拌，蒜蓉备用。
5
蒜蓉做好了。
6
先倒入菜，全部倒，我图省事，翻炒一二分钟，然后倒入花蛤，翻炒几下，依次加入耗油，生抽，盐，十三香，豆瓣酱，料酒，继续翻炒，加入刚才去沙剩下的啤酒，盖锅盖，闷5-10分钟。
7
出锅。加点隔天的面条也特别赞 哈哈哈 赞我
