家常爆炒花蛤花甲

简单 4人份

去超市买了点花蛤 哈哈哈 好便宜 十块钱买了一大堆 整啊😃

家常爆炒花蛤花甲
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食材清单

其他
  • 1~2斤花蛤
  • 10瓣蒜
  • 1勺生抽
  • 1勺蚝油
  • 1瓶啤酒
  • 2勺料酒
  • 少许十三香
  • 少许鸡精
蔬菜类
  • 1根葱
  • 5片姜
调味料
  • 1勺郫县豆瓣酱
  • 少许盐

营养成分

热量

498.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

1.0 克

17.0 克

274.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

花蛤买回来必须好好去沙,啤酒倒一半,加清水没过花蛤,泡40-60分钟。因为我着急做,泡了40分钟,然后冲洗一遍。锅中加水,凉水放花蛤,水开后再煮2分钟,捞出,过水。备用。

2

生姜葱切片,蒜用料理机炸碎,我还放了点青椒,可放可不放。土豆洋葱都可有可无,要的话切块就可以了,备用。

3

蒜蓉辣椒榕放入碗里,加点盐和鸡精备用。

4

锅中倒入少许油,你也可以多倒,我觉得这就够了阿。油热了舀出来一点放入蒜里,搅拌,蒜蓉备用。

5

蒜蓉做好了。

6

先倒入菜,全部倒,我图省事,翻炒一二分钟,然后倒入花蛤,翻炒几下,依次加入耗油,生抽,盐,十三香,豆瓣酱,料酒,继续翻炒,加入刚才去沙剩下的啤酒,盖锅盖,闷5-10分钟。

7

出锅。加点隔天的面条也特别赞 哈哈哈 赞我

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