不油不腻家常版红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 200克猪后腿肉
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 3勺料酒
- 3勺老抽
- 5克红糖
- 七八朵香菇
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净，切成小块
2
猪肉冷水，切记冷水下锅焯水，加生姜，料酒去味
3
撇去浮末，把肉捞出
4
热锅下油，煸炒下肉，然后加入生姜，大蒜，香料爆香
5
把调好的生抽，老抽，红糖，料酒，盐倒入锅中翻炒
6
为节约时间，把炒好的肉倒入高压锅，加香菇，再倒入适量的水，高压锅煮15分钟
7
装盘即可，香菇吸收了多余油，所以这样的肉不油不腻，百吃不厌，超下饭，汤汁还可以拌面也是绝！
