正宗打卤面
简单
4人份
自古面食之乡，山西，打卤面分的许多种，今天给你来点童年回忆吧，山西打卤面
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食材清单
其他
- 6块豆腐干
- 6朵木耳
- 个
- 个鸡蛋2
- 十根韭菜
- 适克煮熟的黄豆
- 适量克腐竹
- 适量香菇
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 克黄花菜
- 片姜
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发切开，木耳撕小块
2
韭菜切2cm段
3
蘑菇切片）没买到香茹，杏鲍菇代替了
4
豆腐干切片（也可加点炸豆腐片）
5
姜末，葱蒜切片
6
煎炒过的五花肉（煎肉切记七层热油下锅）
7
鸡蛋看个人爱好，大火油多炒碎加葱花备用
8
油多点，加姜沫开始炒蘑菇，出水后把其他东西放进去，（韭菜，鸡蛋最后放）加老抽，生抽，盐，少许白糖
9
加滚开加淀粉搅拌，分俩次加
10
然后加少量鸡精，把鸡蛋韭菜加进去，就欧凯啦
