带夹馅的超软椰浆泡小餐包（速溶椰浆粉版）
简单
4人份
原方是艾果果爱素素的，试了几次顺便做了些修改，笑୧(๑•̀⌄•́๑)૭ 本人不太爱吃甜的（我居然比原方还多加了糖~~），整个方子不算很甜~~吃起来是甜而不腻的感觉~~
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食材清单
其他
- #椰蓉馅【分成16份】
- #泡餐包需要的液体
- #面团材料【分成16份】
- 118G↑温水或温奶（与椰浆粉融合）
- 150G椰蓉
- 1个鸡蛋
- 22G↓泰国乔泰速溶椰浆粉
- 25G油
- 280G金象高筋面粉
- 3.5G酵母
- 30G低筋面粉
- 35G奶粉
- 35G糖
- 40~45G糖
- 4G盐
- 50G糖
- 75G鸡蛋
- 80G浓椰浆
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泰国椰浆粉用温牛奶混合均匀
2
面团材料用后油法揉到手套膜阶段
3
称面团总重量，平均分成16个（大概35g一个），滚圆盖保鲜膜静置15~20分钟
4
椰蓉馅，直接混合拌匀，抓成团
5
椰蓉馅平均分成16份，大约19.5一个
6
把椰蓉馅包进面里，整形
7
放进模具发酵
8
发酵完成
9
淋入椰浆+糖混合物，放进已预热的烤箱中
10
160℃ 15~20分钟。
11
注意颜色，我家烤箱火力大，你们可以根据自家烤箱调节
