馄饨馅不柴的秘密
简单
4人份
孩子爱吃沙县的扁食，想着自己做的更健康，但以往的肉馅吃起来柴柴的，别说孩子不爱吃，连自己都不爱。 经过两次尝试，终于找到了馄饨馅不柴又好吃的秘密。 儿子当场吃了三小碗，对我竖大拇指，“妈妈，太好吃了”。我心甚慰，我心甚慰~~~
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 3朵木耳
- 600g肉馅儿
- 一勺蚝油
- 一小勺食用油
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量花椒粉
- 适量馄饨皮
肉类
- 一小勺猪油
蔬菜类
- 3片生姜
- 一小把香葱
调味料
- 一勺盐
- 一小勺白糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜水制作：小葱和生姜片 用温热水浸泡15分钟，后面要捞出葱姜，只要水
2
泡发的木耳切碎，一部分葱切小段
3
绞好的肉馅，最好是前腿肉，加入木耳碎香葱碎，打入鸡蛋，加入所有调料和猪油植物油
4
用筷子搅上劲，粘来尝尝味道，不够再加生抽搅拌，直到能闻到浓浓的酱油香。最后分两次加入步骤一中的葱姜水，拌匀即可。盖上保鲜膜，半小时后就可以包了。
5
超市买的馄饨皮，依个人喜好随意包
6
现包的馄饨特别香，记得当场煮一锅来吃哦。
