如何做兵鸽番茄墨鱼排骨汤
简单
4人份
这个煲汤的灵感来源于我好朋友，最早是我去好朋友家吃饭的时候，她煮了墨鱼排骨汤，我觉得非常好喝，问老公喜欢不，老公却说味道很腥，墨鱼的味道掩盖了排骨的香味，后来我好朋友给了我些墨鱼干，这些墨鱼干在北京是没有卖的，也尝试做过几次墨鱼排骨汤，老公总是不喜欢，尽管放入白酒，也还是掩盖不了墨鱼的腥味，后来左思右想的，想到放入番茄，没想到家了番茄以后老公非常喜欢，一连喝了两碗，微博号17817127400
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食材清单
其他
- 1根桂皮
- 200克番茄
- 2粒大料
- 300克排骨
- 50克干墨鱼
- 适量白酒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1根葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.腔骨用清水浸泡30分钟
2
2.墨鱼干放入容器中。
3
3.用清水浸泡30分钟。
4
4.取一个砂锅，锅中放入清水。
5
5.大火煮开。
6
6.放入泡好的腔骨。
7
7.下入腔骨后，再次开锅，会有很多浮沫。
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8.撇去浮沫。
9
9.下入泡好的墨鱼干。
10
9.下入泡好的墨鱼干。
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11.放入适量姜粉。葱、大料、桂皮。
12
12.盖上盖子转小火开始煲汤。
13
西红柿在表面划十字刀
14
14将西红柿切成小块。
15
15再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调味即可。
