超好吃的毛毛虫面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 145克水
- 20克蛋液
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 25克低粉
- 30克蛋液
- 3克酵母
- 40克水
- 泡芙液
调味料
- 20克糖
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团用到的材料除黄油外倒进面包机揉成团，扩展阶段加入黄油，继续揉，发酵至2倍大。取出排气，分成6份，团成圆，备用20分钟继续醒发。擀成长条状后，两年对折，接口朝下，继续醒发至1.5倍大。此时做泡芙液。水，糖，黄油烧开，关火放入低粉，搅匀，再一点点放入鸡蛋，搅匀。一定不要水油分离。
2
泡芙液做好放入裱花袋，发酵好的面包坯刷薄薄一层蛋液，上面挤上泡芙液。烤箱预热，180度，上下火200度18分钟。
3
凉后，切开挤奶油。
4
有没有秒杀外面的卖的毛毛虫面包。想吃么，做起来呀。
5
还没舍得吃，明早早饭一人一个。宝宝说，她要吃两个。♥️
