鲜嫩流汁的包子馅饺子万能馅
简单
4人份
一直做不好包子，是因为不懂得调馅就不想做了。这个方子新学的，做了两次，真不错，分享给厨友们，带汁，不需要加面粉和鸡蛋的馅。自己吃的包子，自己做哈😄
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食材清单
其他
- 150克水
- 15g蚝油
- 15克食用油
- 1勺生抽
- 20ml老抽
- 少量姜粉
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 4根葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉，肥瘦肉都可以，喜欢吃肥多点肥肉，搅拌均匀
2
依次加入生抽、料酒、老抽、盐、生姜粉顺一个方向充分搅拌均匀，手有点酸哦，直至肉搅拌出粘度
3
准备好葱段水，把葱揉出葱水备用。我用了些韭菜，切短
4
拌入肉馅，继续顺同一个方向，充分搅拌
5
分三次加入葱水，依然顺同方向搅拌，直到均匀，需要3、5分钟，最后加入油再次搅拌，锁住水分。调好了可以尝一下，味道不对可以再调整，然后再用。
