椰香芒果/豆沙糯米糍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克椰浆
- 100克牛奶
- 120克糯米粉
- 1个玻璃碗
- 1个盘子（涂上薄油）
- 1个芒果
- 30克玉米淀粉
- 50克椰蓉
- 6颗豆沙
调味品
- 15克无盐黄油
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，擀面杖请忽略。无盐黄油15g（用微波炉加热30秒，融化成液体状态）这个分量做出来大概14粒糯米糍
2
芒果丁切大块一点，如图大小，刚好一颗一个芒果。豆沙揉成如图小颗粒状态。
3
所有材料倒入玻璃碗混合后，用筷子或打蛋器搅拌2-3分钟，直到无颗粒状态，加入黄油拌匀，将粉浆倒入盘子里，记得抹一层薄薄的食用油或黄油在盘子表面，蒸好后的糯米粉不会粘盘，非常光滑），水开后大火蒸10分钟后取出放凉，用盖子或保鲜膜盖着盘子，直到面团温度降到室温。
4
降温后的面团揉一揉变成光滑表面
5
揉成两条均匀的长条状
6
分成14颗糯米球
7
用保鲜膜盖着表面，防止接触空气太多影响口感
8
像制作包子的手法，先从外往里按压，面团就会变得越来越光滑表面
9
面团揉到光滑后，在面团中间放入芒果粒或豆沙粒。
10
沿着面皮边边将开口揉捻起来。
11
最后放入椰蓉碗滚几圈，再按压按压，让椰蓉稳实地粘粘在表面。
12
铛铛………芒果丁糯米糍完成✅
13
这次做了2个口味，黑色的是豆沙糯米糍～
14
㊗️成功！
