面团发过头--肉松小面包
简单
4人份
昨天本来要做奶酪吐司的，饼干和吐司一起做最后无法兼顾，导致面团发过头了，由于赶着出门就把面团放冰箱冷藏了。今晚拿出来做了肉松面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克高筋粉
- 1小勺酵母
- 300克老面(发过头的面团)
- 30克色拉油
- 50克水
- 适量芝麻（粘面包表面）
调味料
- 5克盐
- 80克糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除色拉油外所有材料揉到面团光滑
2
加入色拉油揉到扩展阶段
3
由于老面已发酵了，此时可直接进行分割松驰
4
松驰好后，擀成长条形卷上肉松，收口捏紧，表面粘芝麻，进行最后发酵，约发至原来两倍
5
烤箱预热，180度左右，烤14分钟
