美味炒茄子拌面好吃哭了
简单
4人份
特意加了汤汁用来拌面哦哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老干妈
- 1勺耗油
- 1小勺老抽
- 2个小米椒
- 2勺生抽
- 3个茄子
- 3瓣蒜
- 一小勺鸡精
- 半碗水
调味料
- 一小勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备茄子，辣椒洗干净，(家里没有小米椒了，我用的红螺丝椒代替)
2
切滚刀，放入盐抓均匀腌十分钟，把水挤出来，图不小心被我删了，总之挤干净水分
3
切蒜末，辣椒
4
锅内热油放蒜辣椒爆香
5
加入老干妈
6
倒入茄子大火翻炒变软
7
加入生抽，老抽，盐，糖，鸡精，耗油继续大火翻炒至8，9成熟，加入半碗白开水，盖盖焖一会，焖出来茄子味浓郁
8
香喷喷，茄子味浓郁，拌面还是拌米饭都绝了
9
备注：因为我是要用来拌面所以加的水多一点，用汤汁拌面，如果直接吃的话可以把水换成适量水淀粉，大火收汁让汤汁都裹在茄子上，看个人喜好哦
