奶香椒盐油酥饼~~淡淡的奶香，外酥里软有嚼头的一款小酥油饼，凉了也不会硬
简单
4人份
早晨现做现吃，简单快手，外面喷香酥脆，里面软软的还有嚼劲，偶尔做做给孩子们换个口味还是不错的，虽然用油多点，至少我们用的是好油，吃着安全，不象外面卖的不知道是啥油。
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食材清单
其他
- 100克热开水
- 1勺椒盐
- 2勺面粉
- 300克普通面粉
- 90克鲜奶
- 小半碗玉米油
- 油酥：
- 饼皮：
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 先和面醒面：面粉放盆里，慢慢倒入热水，顺时针搅成絮絮面团，搅匀后，再慢慢加入凉牛奶，搅匀后，用手和成软点的面团，轻揉成团就可以。面团上少抹点油，盖保鲜膜静置20分钟。
2
2、 这时准备油酥：小碗内放入椒盐、盐、糖、面粉，热锅放2.3勺油，油热后直接泼到椒盐碗里，爆香，凉了就可以用了。
3
3、 面醒好后，直接放面板或干净桌面上，因为有点粘手，可以多铺面粉或是桌上、手上抹点油揉至面团光滑，分成两块面团，擀面杖擀薄，上面抹上油酥，四周留边别抹，再慢慢从头卷起来，跟卷席子一样，卷到头后，两头一捏，再从一头往里卷，卷成圆形就可以，擀面杖擀成饼，注意轻轻别擀破。
4
4、 平底锅热锅凉油（油要多点），油热后放入饼，中小火慢慢煎，一面变黄后再煎另一面，直到两面金黄就OK。
