花生酥（小美版）
简单
4人份
花生酥，好事“花”生
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食材清单
其他
- 100克去皮花生
- 130克低筋面粉
- 3颗（其中1颗留着最后刷蛋液用）蛋黄
- 90克黄油
- 若干熟黑芝麻
调味料
- 1撮盐
- 30克糖粉
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，100克花生，炒或者微波炉叮熟，去皮，碾碎备用（3-6秒/速度6）
2
2，清空主锅，加入软化后的黄油，糖粉打至蓬松颜色发白（2分钟/速3）
3
3，再加入2颗蛋黄（2分钟/速3）
4
4，加入面粉，盐混合成团（40秒/速4）
5
5，加入花生碎，拌匀（30秒/速2）
6
6，面团分成18-20g左右的小团，可以多揉捏几下再搓圆，表面会更光滑圆润
7
7，每个小球表面刷上蛋液（刷2遍会更均匀），撒几粒芝麻
8
8，烤箱155度，12分钟
